çikolatalı cupcake

No buttercream no cry :) O Amerikan tarzı tereyağı içinde yüzen kremalardan değil bu, nasıl yiyorlar onu hiç bilmiyorum. Ekmeğin üzerine sürerken bile azıcık abartsak tadımız kaçar, düşünün ki üstteki krema kadar tereyağını ağzınıza atıyorsunuz, aman Tanrım! Türk damak tadına uygun olarak labne peyniriyle yapıyorum frostingi, bir de en güzelinden bitter Belçika çikolatası. Ah aaah bir gün de kendime yapayım, ağzım dilim damağım şenlensin :)

inşaat mühendisi pastası

Üçüncü havalimanı projesi son hızıyla devam ediyor, binlerce ağaç kesildi, dağlar ova, ovalar dağ haline geldi. Kuzey Ormanları son hız yok oluyor. Ve evet tüm bunları biz yapıyoruz; hükümeti, bir partiyi, bir sultanı suçlamak kolay... Daha çok gezmek, daha çok tüketmek istiyoruz. Büyümek, zenginleşmek istiyoruz, dünyadan geride kalmaya hiç niyetimiz yok... Sonuç mu? Yok olan ormanlar, göç yolları üzerinde uçan uçaklar yüzünden ölen kuşlar, dengesi bozulmuş bir ekosistem, kesilen yağışlar, kuraklık, artan meyve-sebze fiyatları vs. İşte bu mühendis arkadaş da tıpkı bizim gibi bu sistemin çarklarından biri, aralıksız mesai ile çalışıyorlar, işleri zor...

Amaaan ben de bi ağız tadıyla pasta yedirtmiyorum insana. Bir pasta için bu kadar politik yazı yazılır mı, değil mi? 

naked cake düğün pastası ve cupcake kulesi

Her pastacı bir gün naked cake yapmayı tadacaktır :) İyi ki de tatmışım, sürekli yapabilirim, çok şık çok sade çok lezzet odaklı çok saf... Fundikim düğününde insanlar güzel bir şey yesin, içinde katkı maddesi, gıda boyası, şeker hamuru olmasın istedi; cupcake de karar kıldık ama en üst kata da bir pasta koymak gerekiyordu. Gelin buketiyle (aşağıya bakınız efendim:) uyumlu bir naked cake yani çıplak pasta yapmak istedim, herkes bayıldı, saniyeler içinde cupcake'ler bitti, her zaman gerçekleşen şey değil ben bile yedim :) 

Bu muhteşem fotoğrafları da tahmin edebileceğiniz gibi bendeniz beceriksiz Başak çekmedi, baksanıza nasıl ışıldıyor hepsi. Sevgili arkadaşlarımın kurduğu "balpictures" marifetiyle çekildiler. Onlara da ayrıca teşekkür edeyim bana çektikleri kıyak için :) Sizin yerinizde olsam ne müthiş işler yaptıklarını görmek için ig hesaplarına bir bakarım: @balpictures

İki çılgın dans arası fotoğraf çektirmeyi de başardım :)

Bu muhteşem gelin buketi Gökçe'den... Instagramdan yaptığı işleri takip etmek isterseniz @ralflowerdesign

Bir damat yakaladım galiba :)

renkli chalkboard düğün pastası

Düğün pastası hazırlamak başlı başına bir olay. Çok özel bir güne eşlik ediyor ne de olsa. Yüzlerce insan görüyor, tadıyor, fotoğrafları çekiliyor... Bir de düğün 600 kişilikse ve sipariş de düğünden on gün önce geldiyse tüm alarm zilleri çalmaya başlıyor. Evet kesinlikle çok zorlandım bu pastayı yaparken ama bir yandan da büyük bir "challenge" oldu.
Bir de kendime zorluk çıkarmaya bayılınca işin içinden nasıl çıktım ben de bilmiyorum :) En alt kattaki ruffle'lar bitmedi, bitmek bilmedi, hayır kardeşim niye kaşınıyorsun da kendi kendine ruffles gül yapıyorsun, isteyen mi oldu sanki :) Neyse huyum kurusun. Ben çok beğendim ortaya çıkan sonucu, gelin de çok beğendi, yani işlem tamam...

Merak edenler için söyleyeyim bu chalkboard imajını nasıl oluşturduğumuzu. Nisa Hanım davetiyeleriyle uyumlu olmasını istedi. Biz de davetiyedeki tasarımı kendi chalkboard tasarımımıza uyarladık. Aşağıda gördüğünüz davetiyenin son hali değil, yazı karakteri sonradan değişti ama asıl davetiye imajını bulamadım, bir fikriniz olsun diye koyuyorum.

slugterra pastası

mint yeşili ve sarı babyshower cupcake'leri

Ben bu renk uyumuna bayılıyorum: mint yeşili, sarı ve gri. Erkek çocuklarına mavi, kız çocuklarına pembe dayatılmasından da hiç hoşlanmıyorum. Bırakın çocuklarınızın her rengi olsun!

40 yaş pastası

Pastanızdan çıkan six pack'li abileriniz çok olsun inşallah :)